Ma recette fétiche : la génoise

Enfin, me voilà un petit peu disponible. Mais je ne tarderai pas à disparaître à nouveau. Le boulot n'attend pas.

Je vais vous expliquer pas pas pas ma recette pour réaliser une génoise. Elle me sert de base pour les roulés, les mousses, ou encore plus simplement un gâteau au chocolat.

Ingrédients :

4 oeufs

125g de farine levante (c'est plus simple)

80g de sucre

Battre les blancs en neige.

Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs (les blanchir). Puis ajoute la farine aux jaunes.

Enfin on incorpore les blancs d'oeufs délicatement.

et zou !! au four dans un moule beurré et fariné ou encore mieux dans un moule en silicone.

En image ca peut donne ca :

 

Lors d'un prochain article je vous donnerai des idées de dessert avec la génoise.